Thông báo

Collapse
No announcement yet.

Tôm Cánh Bướm - Sưư tầm online

Collapse
X

Tôm Cánh Bướm - Sưư tầm online

Collapse
 
  • Filter
  • Giờ
  • Show
Clear All
new posts

  • Tôm Cánh Bướm - Sưư tầm online

    Tôm Cánh Bướm



    Nguyên Liệu:

    18 con tôm
    1 tsp cooking wine
    1 tí xí muối

    sauce:

    2 lòng đỏ trứng
    chút xí nước
    1 tsp (vun) bột mì
    tí muối
    Trộn tất cả để đó
    cọng hành lá + chút ngò băm nhỏ
    bell perper (ớt chuông) đỏ băm nhỏ


    Cách Làm:

    Tôm rửa sạch, tách sao cho giống hình ở trên...

    Sau đó dùng cái chảo non stick xếp tôm vô vòng tròn. Sau đó múc sauce bỏ lên tôm cho đều (khi hấp sẽ có màu vàng đẹp).

    Ráng múc sauce đó chan lên mặt tôm cho đều khi chiên chín tôm sẽ có chút màu vàng ở trên mặt + chút màu đỏ bellpeper and màu xanh của hành ngò và màu đen của tiêu rắc xung quanh

    Sau khi múc sauce bỏ lên thì mới rắc ớt đỏ vô gần đuôi tôm, và hành với ngò thì mé ngoài gần đầu tôm.

    Kế đến rãi tiêu chung quanh mình tôm. Sau đó mới bắt đầu chiên. Tôm này không có chiên deep fry chiên bình thường rất ít dầu và nhanh.

    Tôm thì có sẵn trong chảo rồi, chỉ cần mở bếp high, sau đó dùng muỗng nhỏ múc tí dầu đổ chung quanh chảo cho láng .

    Tôm chiên bắt đầu kêu xèo xèo cỡ 1 - 2 phút thì lấy nắp đậy lại và giảm lửa xuống low medium để tôm khỏi bị cháy. Đậy nắp chừng 2 phút là tôm chín ..
    Khi tôm chín lấy ra, xếp lên dĩa tròn . Ở giữa có thể decorate 1 chùm rau với trái ớt tỉa hoa. Có thể bỏ chén sauce chua ngọt nhỏ ở giữa .

    (Sưu tầm)


Hội Quán Phi Dũng ©
Diễn Đàn Chiến Hữu & Thân Hữu Không Quân VNCH




website hit counter

Working...
X