beefchowfun.jpg

Xào Hủ Tíu

- 1 lb hủ tíu tươi (loại bánh phở tươi, cọng ốm trong bịt nylon)
- 1 lb giá sống
- 1 lb thịt bò (lựa miếng mỏng, xắt mỏng)
- 1 lb tôm thẻ lột vỏ chẽ đôi ra
- 1/4 bắp cải (Cabbage) ( xắt thành sợi)
- ¼ lb đậu phụng ( rang trong oven)

Cách làm:
Bánh phở ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Phi tỏi xào tôm với thịt bò chung nhau nêm nếm xong đổ ra tô riêng. Phi tỏi xào giá với cải bắp chung (khi xào giá ra nước) nêm nếm xong đổ thêm nửa chén nước vào trước khi bỏ bánh phở vào xào chung. Khi xào bánh phở hút nước để chín bánh phở, bỏ tôm với thịt bò vào trộn đều lên. Xào xong từng cọng hủ tíu rời ra, không bao giờ dính cục lại, rất ngon, nhớ rải đậu phụng lên mặt. Xong mời tui đến.

hieunguyen11