Gà xào "Măng đủa"

[chimtroi]

Cám ơn bạn già Tám Nhuận sưu tầm và gởi tặng.

Nhân dịp chủ quán ThDH lâu ngày vắng bóng (chắc quán ế ) nên gà bèn mọc đuôi tôm. Lần nầy xin cống hiến các bạn một món mới "măng đủa" theo công thức chế biến cùa Tung của, vật liệu đơn sơ, cách làm cũng đơn giản. Còn việc dám ăn hay không thì tùy "khẩu vị".

Xin lưu ý: món ăn có thể có độc, làm xong nhớ đem... đổ.

1. Vật liệu: đủa tre trong các tiệm ăn, dùng 1 lần rồi vứt



2. Cắt nhỏ lại





3. Ngâm những thanh đũa này vào rượu trong nhiều ngày





4. Thêm vào ít hương liệu:

[chimtroi]

5. Một ít thuốc muối:



6. Một ít đường:



7. Một ít xì dầu (nước tương)



8. Sau đó đun sôi chúng:



9. Khi đã nguội, bỏ tất cả vào hũ để nơi mát mẻ trong một thời gian





10. Món này sử dụng được khi 'măng tre' hút tất cả các nước ngâm trong hũ (đủa tre biến thành)

[chimtroi]

Nhìn cũng tương tự như món 'măng tre đóng hộp' thật! Trộn ăn chung với thịt!
Món ăn đã hoàn tất! 'Tre Già' làm Đũa sau khi vứt bỏ... thành 'Măng Non' đóng hộp !

Thế giới có triệu điều không hiểu
Càng hiểu không ra lúc cuối đời
Chẳng sao, khi đã nằm trong đất
Đọc ở sao trời sẽ hiểu thôi