chopper1
09-08-2008, 09:10 PM
http://i34.tinypic.com/2e2qwr7.jpg
Recipe 1 (Cách làm đơn giản)
Vật Liệu:
- 2 lbs bò gân
- ½ lb cà rốt (hay nhiều hơn tùy ý)
- ½ củ hành tây
- 4 tép sả
- 7 tép tỏi
- 3 hoa hồi
- 2 trái cà chua
- 1 lon tomato paste (8oz.)
- 4 lon chicken broth
- 1 miếng đường phèn nhỏ
- ½ gói hột điều màu
- xì dầu, tiêu, dầu hào, dầu olive
Thực Hành:
1. Bằm nhỏ ½ củ hành tây và 3 tép tỏi, phi vàng, trộn vô thịt, thêm xì dầu, tiêu, dầu hào, ứơp chừng nửa giờ
2. Phi 4 tép tỏi còn lại với 2 trái cà chua xắt nhỏ, xào chung với tomato paste
3. Xào ½ gói hột điêu màu với 2 tablespoon olive oil (bỏ hột), trộn chung vô cà chua đã xào ở trên
4. Bỏ thịt và cà chua vào nồi nấu chung với 4 tép sả, 3 hoa hồi, 4 lon chicken broth, đường phèn cho ngọt nước. Thêm nước, hầm gần chín bỏ cà rốt vào, nêm nước mắm, muối cho vừa ăn. (Nước nên nấu hơi sệt sệt mới ngon, đừng lỏng qúa. Cho tí bột hay thêm tomato paste nếu lỏng)
Recipe 1 (Cách làm đơn giản)
Vật Liệu:
- 2 lbs bò gân
- ½ lb cà rốt (hay nhiều hơn tùy ý)
- ½ củ hành tây
- 4 tép sả
- 7 tép tỏi
- 3 hoa hồi
- 2 trái cà chua
- 1 lon tomato paste (8oz.)
- 4 lon chicken broth
- 1 miếng đường phèn nhỏ
- ½ gói hột điều màu
- xì dầu, tiêu, dầu hào, dầu olive
Thực Hành:
1. Bằm nhỏ ½ củ hành tây và 3 tép tỏi, phi vàng, trộn vô thịt, thêm xì dầu, tiêu, dầu hào, ứơp chừng nửa giờ
2. Phi 4 tép tỏi còn lại với 2 trái cà chua xắt nhỏ, xào chung với tomato paste
3. Xào ½ gói hột điêu màu với 2 tablespoon olive oil (bỏ hột), trộn chung vô cà chua đã xào ở trên
4. Bỏ thịt và cà chua vào nồi nấu chung với 4 tép sả, 3 hoa hồi, 4 lon chicken broth, đường phèn cho ngọt nước. Thêm nước, hầm gần chín bỏ cà rốt vào, nêm nước mắm, muối cho vừa ăn. (Nước nên nấu hơi sệt sệt mới ngon, đừng lỏng qúa. Cho tí bột hay thêm tomato paste nếu lỏng)