Cua Rang Me - Sưu tầm online

[ThDaiHan]

http://img.photobucket.com/albums/v662/hinhtt/cuarangme.jpg

VẬT LIỆU:
4 con cua
1/2 cup ruợu trắng
1 bunch hành lá

4 tép toỉ, bằm nhỏ
3 table spoon nuớc mắm
1 table spoon nuớc me đậm đặc (lấy me cục ngâm với nuớc nóng, rồi bỏ hột)
2 table spoon dầu ăn
1 spoon tiêu

CÁCH LÀM:
Gỡ mai cua, bẻ 2 con cua, và đập dập càng. Cho dầu phọng vào chảo thật nóng chiên cua khoảng 30 giây , rồi đề lên giấy cho thấm hêt dầu.
Ngâm me vào ruợu trắng. Cho vào chảo lớn, đảo toỉ lên trong dầu cho thơm, rồi thả cua vao đảo đều khoảng 3 phút nữa trong lửa lớn. Cho sôt me vào, nuớc mắm và tiêu. Bớt lửa thêm 2 phút nữa, rồi cho hành vào, đảo đều. Lấy cua ra khoỉ chảo cho vào dĩa. Chấm thêm muối tiêu chanh nếu cần.

[PS khoá 72G]

Hi bác ThDaihan,
Nhìn thấy món cua rang me như bác vừa post lên thiệt là đã quá !!! Nhưng tui vẫn nhớ mãi món 100$/1 đĩa năm xưa.... Ngô Đức Kế Nha Trang cộng thêm Ông Già Chóng Gậy.

[lmchi72E]

http://img.photobucket.com/albums/v662/hinhtt/cuarangme.jpg

VẬT LIỆU:
4 con cua
1/2 cup ruợu trắng
1 bunch hành lá

4 tép toỉ, bằm nhỏ
3 table spoon nuớc mắm
1 table spoon nuớc me đậm đặc (lấy me cục ngâm với nuớc nóng, rồi bỏ hột)
2 table spoon dầu ăn
1 spoon tiêu

CÁCH LÀM:
Gỡ mai cua, bẻ 2 con cua, và đập dập càng. Cho dầu phọng vào chảo thật nóng chiên cua khoảng 30 giây , rồi đề lên giấy cho thấm hêt dầu.
Ngâm me vào ruợu trắng. Cho vào chảo lớn, đảo toỉ lên trong dầu cho thơm, rồi thả cua vao đảo đều khoảng 3 phút nữa trong lửa lớn. Cho sôt me vào, nuớc mắm và tiêu. Bớt lửa thêm 2 phút nữa, rồi cho hành vào, đảo đều. Lấy cua ra khoỉ chảo cho vào dĩa. Chấm thêm muối tiêu chanh nếu cần.
Bác Đại Hàn ơi, rectte cuả bác có 4 con cua mà khi làm xong bác trình làng còn có 3 là nghỉa làm sao?
Dấu 1 con ở đâu rùi!

[loibangTQLC]

Wow ! Lâu quá mới thấy quán nhậu PD đông trở lại , vui ghê đi . Đợi dientan , Thanhcoi trình làng món cá hấp hay chiên dòn nữa là đủ . Còn CP1 cung cấp bia đủ loại là anh em mình " uống cạn ly đầy , rót đầy ly cạn " .

[Thanhcoi]

Tui chỉ cần nhìn mấy con cua rang me mà đã dô mấy chai rồi , cuối "từng" mà:thankyou:

[vunivercial]

Trời , nhìn vô là thèm chai Remy Martin rồi .:rose::nhacvn:

[chimtroi]

Bác ThDaihan ui,
Cái nầy là bác muốn "chơi" các bạn già mình mà, phải hôn? Tui chỉ còn mấy cái răng, lại rung lay như chiếc cầu khỉ ở dưới Năm Căn để dành ăn cháo , bác bày ra món "độc" nầy thì làm sao mà dám rở ? Chắc cùng lắm là như anh Thanhcoi đứng xa xa nhìn mà uống bia thôi nếu không muốn trụi lũi hai hàm răng :sunrang::sunrang::sunrang:
Dù sao cũng cám ơn bác TDH cho "xem" món độc.
Chắc phải xay nhuyễn ra giống sinh tố rồi húp quá . Thiệt tình.........

[loibangTQLC]

Chào tất cả anh em ,
Mới đưa vợ con ra biển chơi ( vì hôm nay nóng quá ) . Về vừa lên mạng thấy anh em ta vẫn còn loay hoay bên bàn nhậu với món cua rang me của ThDH , Chimtroi than ăn cua gẫy răng vì cứ quen đưa lên miệng cắn ( bây giờ họ có chế cái dụng cụ để bóp càng cua rồi nên không sao đâu Chimtroi ơi ) Chúc các bạn ta vui vẻ ...

[DaDieu]

NT Kim Chi ơi, món cua rang me của NT thật là hấp dẩn, anh em đưa cay món này và chắn sẽ nhậu quắc cần câu quá, có điều NT hơi bắt khó anh em đó nha. Trong phần công thức món này NT đã liệt kê 4 con cua, nhưng cách làm (nấu) và hoàn thành món món này thì NT Kim Chi chỉ cho 2 con cua thôi, còn 2 con ghệ đầy gạch thật hấp dẩn kia NT cho nó đi đâu rồi ? Chắc là lột và chấm mút với muối tiêu rồi phải không ?