phitrang
12-15-2013, 09:36 AM
http://www.youtube.com/watch?v=xafOw1PuSBk
Cách làm Bûche de Noël
Phần bánh
. 125gr đường
. 4 trứng gà
. 100gr bột mì
. 60gr bơ mềm
. 1 muổng cà phê men làm bánh
. 1 tí muối
Cách làm
. Tách tròng đỏ và tròng trắng trứng ra.
. Đánh tròng đỏ trứng với đường cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng.
. Sau đó cho thêm bơ, bột mì, men, 1 muổng súp nước ấm vô, rồi đánh tiếp.
. Bây giờ cho tí muối vô phần tròng trắng trứng, đánh lên cho đến lúc nó bông như tuyết trắng ngần thì thôi.
. Cho từ từ 2 phần này vào nhau, trộn đều cho đến khi sệt vừa phải. Trải đều hổn hợp này vào một cái khay có lót giấy sulfurisé có thoa 1 lớp bơ chảy, xong rồi cho vô lò nướng khoảng 12 phút ở nhiệt độ 180°c (số 6).
Phần vỏ bánh
. 200gr đường
. 100gr Sô-cô-la
. 150 bơ mềm
Cách làm
. Làm chảy sôcôla
. Đánh bơ cho tan ra, trong khi cho đường vô từ từ.
. Cho Sôcôla vào rồi đánh tiếp.
Đến phần trang trí, quý vị coi phim sẽ rỏ hơn tui chỉ nhen.
Chúc mọi người một mùa Giáng Sinh thật bình an.
Cách làm Bûche de Noël
Phần bánh
. 125gr đường
. 4 trứng gà
. 100gr bột mì
. 60gr bơ mềm
. 1 muổng cà phê men làm bánh
. 1 tí muối
Cách làm
. Tách tròng đỏ và tròng trắng trứng ra.
. Đánh tròng đỏ trứng với đường cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng.
. Sau đó cho thêm bơ, bột mì, men, 1 muổng súp nước ấm vô, rồi đánh tiếp.
. Bây giờ cho tí muối vô phần tròng trắng trứng, đánh lên cho đến lúc nó bông như tuyết trắng ngần thì thôi.
. Cho từ từ 2 phần này vào nhau, trộn đều cho đến khi sệt vừa phải. Trải đều hổn hợp này vào một cái khay có lót giấy sulfurisé có thoa 1 lớp bơ chảy, xong rồi cho vô lò nướng khoảng 12 phút ở nhiệt độ 180°c (số 6).
Phần vỏ bánh
. 200gr đường
. 100gr Sô-cô-la
. 150 bơ mềm
Cách làm
. Làm chảy sôcôla
. Đánh bơ cho tan ra, trong khi cho đường vô từ từ.
. Cho Sôcôla vào rồi đánh tiếp.
Đến phần trang trí, quý vị coi phim sẽ rỏ hơn tui chỉ nhen.
Chúc mọi người một mùa Giáng Sinh thật bình an.