Đà Lạt và những món ăn ngon

[Dzung72c]

NHỚ VỀ ĐÀ-LẠT


Những tháng hè bỗng nhớ về Đà-Lạt
Trời Houston sao mát mẻ lạ thường(1)
Phải chăng vì thành phố đẫm hơi sương
Nơi tôi có một thời thương với nhớ.

(DZN Hè 2012)

(1)Thật ra hè Houston thường nóng đến 100 độ F.

Vậy là đã sáu tháng rồi không đi Đà Lạt. Nỗi nhớ về thành phố tôi yêu này cứ thoát ẩn thoát hiện trong tâm trí suốt ngày thật khó mà hiểu được... thấp thoáng những con dốc, thấp thoáng hàng thông xanh, thấp thoáng cánh phượng tím trong chiều vàng nhẹ nắng, thấp thoáng hồ Xuân Hương, thấp thoáng những con phố lên lên xuống xuống cứ thế mà làm tôi cứ chênh vênh theo nỗi nhớ...

So với những năm trước hầu như tháng nào tôi cũng lên Đà Lạt thì năm nay, kể từ lúc người ta nạo vét hồ Xuân Hương để cải tạo cảnh quan gì đó mà theo tôi là một hành động băm nát trái tim, linh hồn của Đà Lạt... thì tôi đã chẳng còn muốn lên Đà Lạt. Vậy nhưng ngồi nhà mà cứ ngóng tin về Đà Lạt... ngóng xem cái hồ xinh đẹp ấy người ta đã nạo vét xong chưa, đã trả lại vẻ đẹp hôm nào của nó hay chưa... để mình còn chốn để đi khi thèm cái cảm giác lành lạnh xứ sương mù.

Với nhiều người, Đà Lạt là hoa, Đà Lạt là thơ, Đà Lạt là nhạc... Đà Lạt là những gì lãng mạn nhất cho cảm hứng sáng tác hay thể hiện nỗi niềm của mỗi người... & với tôi, Đà Lạt là nơi để đến... đến để nhấm nháp ly cafe sớm mai bên cái lạnh se lòng, thả mình vào những làn sương mù đục kia để hít hà không khí trong lành thư thả, rồi xít xoa đôi bàn tay, kéo cao cổ áo để rảo bộ trên những con dốc liêu xiêu hay bên bờ hồ Xuân Hương êm đềm...

Tôi thích Đà Lạt từ thuở nào không biết nữa... chỉ nhớ là sở thích ấy bắt đầu từ lần đầu đầu tiên lên Đà Lạt vào mùa hoa dã quỳ. Ấn tượng về loài hoa mà bạn bè tôi hay đùa là "quỷ già" này từ ngày còn đi học trung học, ngày ấy mấy tuyển tập thơ văn học trò như Mực Tím, Áo Trắng hay đang bài về Đà Lạt, nhìn những cánh hoa vàng bên đồi thông xanh xanh mà cứ ước mơ một lần được đến... để rồi lần đầu đến với Đà Lạt tôi đã ngẩn ngơ với sắc vàng ngập lối của một Đà Lạt thân yêu...

Cafe Đà Lạt không ngon như cafe bảo Lộc nhưng có nét hay riêng của nó... cái hay là do cảm nhận của mỗi người... có người thích ngồi cafe Thanh Thủy hay MEI Xuân Hương để ngắm hồ Xuân Hương phẳng lặng, có người thích đi Rainy để ngắm những giọt mưa rơi ti tách, có người tiện đường chỉ ngồi dãy cafe Nguyễn chí Thanh để thả mắt xuống chợ Đà Lạt nhộn nhịp hay những vạt hoa xinh xắn nơi ven đường.
Còn tôi thì khác, tôi thích cafe kiểu người Đà Lạt... ngồi trên những chiếc ghế nệm xếp san sát vừa ấm cúng vừa tận hưởng cái lạnh của Đà Lạt bên ly cafe thường ngày theo cách của người Đà Lạt & đặc biệt là giá cả rất phải chăng...

Thèm Đà Lạt là cảm giác mà tôi rất thường gặp... Đà Lạt nhẹ nhàng yên ả, Đà Lạt không vội vã mà thật êm đềm... Thích cái cảm giá sớm mai thức dậy mở toan ô cửa sổ để đón cái gió nhè nhẹ, ngắm hàng thông vi vu, thả hồn vào những ngọn đồi xa xa hay những cánh hoa rực rỡ khoe sắc ngút ngàn hay đóa cúc trắng hoang dại mọc ở ven đường...

Nhớ những lúc lang thang nơi phố chợ, ngẫn ngơ ngơ ngẩn với những trẹt dâu tây đỏ chót hay mớ rau tươi xanh biếc khoe sắc... cứ như những sắc màu lung linh của một bức tranh đa sắc về một đời thường của một Đà Lạt mộng mơ.

Rồi chợt thèm hũ yaourt ngon nhất tôi đã từng ăn của quán chị Nhung dưới chân chùa Tàu trên con đường ra đèo Mimosa xinh đẹp, muốn được xít xoa với dĩa bánh bèo bà Hường sau giấc ngủ trưa rồi tối đến ghé lẫu tả pín lù Hoàng Lan nước ngọt, rau ngon ở Phan Đình Phùng rồi thả bộ cho đói để còn ăn bánh mì xíu mại, trái bắp nướng củ khoai lùi thơm lựng & uống ly sữa đậu nành nóng hổi giữa cái lạnh se se của phố núi ngàn hoa...

Cũng thấy nhớ dĩa cơm gà chiên bà Năm Chút... tuy không ngon như cơm gà quán Quê Hương ở Quy Nhơn hay Phì Lũ ở quê nhà Đà Nẵng nhưng cũng đủ làm tôi nhớ những buổi trưa thả bộ từ nơi tôi ở ra đây để ăn trưa. Khó mà quên dĩa kem trái cây ngon lịm của Đà Lạt hay cái bánh tráng trứng nóng giòn bình dị mà thơm lừng & ngon ngất ngây.

Nhớ mỗi sớm mai lang thang nơi con hẻm ấp Ánh Sáng để thưởng thức tô Mì Quảng, tô bún bò Huế kiểu Đà Lạt, dù vị có khác những nơi khác nhưng vẫn có hương vị riêng của nơi đây để ăn rồi thì nhớ... & nhớ rồi lần sau đi lại... sẽ ghé ăn...

Đà Lạt ơi Đà Lạt... tôi sẽ quay lại, nhớ quá rồi nên mặc kệ hồ Xuân Hương đã xong hay chưa... Sẽ không rảo bước lang thang quanh hồ Xuân Hương khi chiều tà hay sớm mai sương mờ muôn lối nhưng sẽ đi Đà Lạt, đi để thỏa nỗi nhớ, đi để đám mình trong cái lạnh của những tháng mùa đông... để ngắm những cánh dã quỳ hoang dại nơi nơi ở bờ rào, góc phố... để chếch choáng với những cánh mimosa vàng trong cái lạnh chớm đông...

Một vài nơi tôi hay ăn khi lên Đà Lạt post lên cho bà con tham khảo đây, ai biết thêm quán ăn ngon cm vào mình sẽ thêm vào list này để mọi người đi ĐL enjoy nhé! Thanks.

Bánh bèo chén bà Hường ở La Sơn Phu Tử nghe nói giờ chuyển qua 282 Phan Đình Phùng gần đó.
Lẫu tả pín lù ở Hoàng Lan - Phan Đình Phùng
Cơm chay Nhật Liên - Huỳnh thúc kháng
Yaourt chị Nhung - tiệm Ngọc Nhung trước chùa Tàu
Cơm gà chiên bà Năm Chút so 2A3, đường 3 tháng 4
Bánh tráng nướng phía trước nhà số 61 Nguyễn Văn Trỗi
Chè, kem, trái cây Thanh Thảo 76 Nguyễn Văn Trỗi
ốc 1c Đinh Tiên Hoàng
Bánh canh Xuân An - Nhà Chung ( bên hông nhà thờ con gà )
Bún mì các loại hẻm ấp Ánh Sáng- bún bò tầm hầm Thi Sách
Nem nướng bà Hùng ( nhiều nơi ở Dalat )
Bánh căn Tăng Bạt Hổ
Cafe Tùng
Mì Quảng Thanh - Phan Đình Phùng bán buổi chiều tối.
Bánh canh cua + bánh mì gà, quán tên là Minh Hoa, 71/1 Nguyễn Văn Trỗi


*NGUY



P.S.:Bài này sưu tầm từ Online (LK.72A&C-Qua Mail của bạn Nguyên Nhung-)để thân tặng các bạn có nhiều kỷ niệm với Đà-Lạt.Nhất là các bạn đã cùng tôi hồi tưởng về Đà-Lạt như:Phiêu Bồng,Hà Võ,Ly Ly,Hiếu Nguyễn,Tình Hoài Hương,Mây Hồng,PS 72G....Riêng Ly Ly khi đọc bài này,coi như bọn anh đã đền lại bữa ăn ngon ở MD chưa kịp thưởng thức,thì anh Hiếu Nguyễn đã Phone-tìm trẻ lạc-chẳng khác nào trái pháo câu trúng toạ độ ăn uống của Ly Ly(đúng là dân kỵ binh có khác).Thật đáng tiếc!Anh rất hiểu Ly Ly vì:

Ăn song em mới chịu cười
Người ta bụng đói thì cười làm sao?
Dù cho sao ở trên cao
Hết tiền anh bán ngôi sao trên Trời
Bán cho em lấy nụ cười
Để em ăn hết trên đời món ngon(2)



(2):Món ngon Đà-Lạt ăn cả đời cũng không hết.

(Bài thơ được phóng tác từ một bài thơ xưa,không rõ tác giả.)



DZUNGUYEN
(DZN)

[PhiLan]

Đà Lạt... còn gì nữa đâu?!...



Đà lạt ngày xưa là Hoa là Mộng... là Thơ là Nhạc...

Còn Đà lạt ngày nay là như thế này nè bạn ơi!...

[lyly]

NHỚ VỀ ĐÀ-LẠT


Những tháng hè bỗng nhớ về Đà-Lạt
Trời Houston sao mát mẻ lạ thường(1)
Phải chăng vì thành phố đẫm hơi sương
Nơi tôi có một thời thương với nhớ.

(DZN Hè 2012)

(1)Thật ra hè Houston thường nóng đến 100 độ F.

....

P.S.:Bài này sưu tầm từ Online (LK.72A&C-Qua Mail của bạn Nguyên Nhung-)để thân tặng các bạn có nhiều kỷ niệm với Đà-Lạt.Nhất là các bạn đã cùng tôi hồi tưởng về Đà-Lạt như:Phiêu Bồng,Hà Võ,Ly Ly,Hiếu Nguyễn,Tình Hoài Hương,Mây Hồng,PS 72G....Riêng Ly Ly khi đọc bài này,coi như bọn anh đã đền lại bữa ăn ngon ở MD chưa kịp thưởng thức,thì anh Hiếu Nguyễn đã Phone-tìm trẻ lạc-chẳng khác nào trái pháo câu trúng toạ độ ăn uống của Ly Ly(đúng là dân kỵ binh có khác).Thật đáng tiếc!Anh rất hiểu Ly Ly vì:[/BLOCK] Ăn song em mới chịu cười
Người ta bụng đói thì cười làm sao?
Dù cho sao ở trên cao
Hết tiền anh bán ngôi sao trên Trời
Bán cho em lấy nụ cười
Để em ăn hết trên đời món ngon(2)



(2):Món ngon Đà-Lạt ăn cả đời cũng không hết.

(Bài thơ được phóng tác từ một bài thơ xưa,không rõ tác giả.)



DZUNGUYEN
(DZN)

Kính chào anh Dzung72C,
Bài post này viết dễ thương quá, hình ảnh đặc trưng, rất đẹp. Cám ơn anh Dzung72c đã chia sẻ nha.
Bài viết cũng thể hiện được tâm hồn của những người dân Đà Lạt... cũng hiền lành, dễ thương
...(như Lyly vậy!).
Những người con xa xứ thì vẫn nhớ về Đà Lạt, nhớ đến cái thuở xưa thanh bình và êm ả, với sương
mù và gió lạnh. Những kỷ niệm và những gì Lyly còn giử lại đến hôm nay, đối với em đều là đẹp cả, cái đẹp của chuyện buồn lẫn chuyện vui...

Tiếc là ...(lại tiếc nữa) là em bị lỡ ăn nhiều quá, hôm ở MD thì đang ăn nữa bụng là bị pháo của anh Hiếu đến. Tối nay thì chị Hà mượn oanh tạc cơ của phu quân thả cho em tin nhắn, nói có bài về ăn uống ở Đà Lạt mà có nhắc tên của Lyly. Làm em cũng lại ba chân bốn cẳng vào đây...hụt mất mấy ngày, trể rồi.

Anh Dzung72c vui ghê vậy, Lyly vào đọc bài thơ đầu tiên của anh Dzung72c là phải tủm tỉm cười rồi. Vì sao? Bởi vì anh Dzung làm thơ mà còn phải đính chính nữa, trời Houston có nóng cách mấy đi nữa mà thi sĩ nói mát thì nó cũng phải mát chứ sao? ...:=)

Mấy lâu nay em bận việc nhiều nên ít vào, hôm nay mới có dịp vào thưởng thức món ăn ngon của Đà Lạt. Đọc tới đâu thì đói tới đó, mà đói ở cái giấc 12 giờ khuya bên em đây thì thật là khổ sở vô cùng. Không ăn thì ngủ không được, mà ăn vào thì...mập!

Cám ơn anh Dzung72c đã làm bài thơ cho Lyly rất vui. Anh "bán sao trên trời" để "mua lại nụ cười" cho em? ...thật là ý nhị, dễ thương lắm. Lyly xin cám ơn anh Dzung72c thật nhiều.

Kính chúc anh Dzung72c và tất cả các anh chị một ngày Chủ Nhật thanh thản và bình yên.

Lyly