Thông báo

Collapse
No announcement yet.

Cái bánh trung thu

Collapse
X

Cái bánh trung thu

Collapse
 
  • Filter
  • Giờ
  • Show
Clear All
new posts

  • Cái bánh trung thu

    CÁI BÁNH TRUNG THU



    Trên đường đi làm tôi thấy trăng tròn và tỏa sáng lạ thường,tôi mới nhớ ra hôm nay là ngày Trung thu.Mới ngày nào lên 5 ,lên 6 mà nay nếu muốn trở về thời thơ ấu chúng ta phải lấy số tuổi hiện nay chia cho 10.Hèn chi hồi lớp 3 cô giáo cứ bắt tụi tôi ê a hai câu :

    Thời gian thấm thoát thoi đưa
    Nó đi đi mãi không chừa một ai


    Hồi đó gia đình tôi rất nghèo,nhà lại đông anh chị em .Mỗi lần Tết Trung thu gần về trong lòng nôn nao khó tả ...nhưng nào được Mẹ cho tiền để mua lồng đèn hay Trung thu đâu .Mẹ tôi bảo :
    -Ba cái lồng đèn mua làm gì cho phí tiền còn bánh Trung thu tao thấy họ bày dưới sạp chợ ruồi nhặng bu đầy,bổ béo gì ăn vô chỉ tổ đau bụng.
    Nghe vậy tôi cũng hơi sờ sợ vì tôi có cái tật hay đau bụng khi ăn những đồ là lạ .Tuy nhiên trong lòng cũng thấy thèm thèm làm sao !

    Vì vậy đêm Trung thu tôi rủ bọn nhóc trong xóm đi coi rước đèn Trung thu ở các Trường học .Tụi tôi thấy dẫn đầu là đoàn lân của chùa Tiên long kế tiếp từng đoàn học sinh nối đuôi nhau như rồng,như rắn tay cầm lồng đèn miệng hát vang :

    Tết Trung thu rước đèn đi chơi
    Em rước đèn đi khắp phố phường
    Lòng vui sướng có đèn trong tay
    Em múa ca dưới ánh trăng rằm
    Tùng..dinh dinh...cắc tùng...dính dính
    Tùng ...dinh dinh...cắc tùng ...dính dính
    Em rước đèn về đến cung Hằng .

    Đang say sưa coi thì Trời đổ cơn mưa mọi người chạy tán loạn tìm chỗ núp .Đến khi Trời tạnh thì ôi thôi lồng đèn bị nước mưa làm bung ,cái thì gãy bẹp dúm ,cái thì cháy ....làm tụi tôi tiếc hùi hụi nào là đèn ông sao,con thỏ,con rồng,tàu bay,tàu thủy,con bướm,cá chép ....những thứ mà tụi tôi nghĩ cả đời chả khi nào có .Cuối cùng cuộc rước đèn phải ngưng ngang xương .Tôi lẩm bẩm trong miệng:
    -Mẹ mình nói đúng,thật là phí tiền .
    Tôi chả hiểu sao hồi đó mấy ông khí tượng làm ăn thế nào mà ông Trời cứ căn ngay đêm Trung thu là đổ cơn mưa.Năm sau Bố Mẹ tôi cấm không cho di coi rước đèn cũng vì cái chứng sụt-sịt của tôi mỗi khi Trời mưa.Thế nên mấy năm sau này tôi đứng ra tổ chức Tết Trung thu cho bọn nhóc trong xóm .Để chuẩn bị,cả tuần lễ trước đó tụi tôi căn me có chùa hay nhà thờ nào phát đèn xếp với nhiều màu sặc sỡ và cây đèn cày màu đỏ nhỏ xíu cho các trẻ em gia đình nghèo ,tụi tôi phóng tới xếp hàng liền ,đứa nào đứa nấy mặc độc nhất có cái quần tà lỏn,lưng để trần đen như cột nhà cháy ...tụi tôi mang về đưa cho bọn con gái.Về phần con trai thì chế ra những chiếc xe đèn lon:Nó gồm một cây đẩy dưới đầu cây cột cọng căm xe đạp xỏ ngang cái lõi chỉ bằng gỗ làm cái bánh xe, sau đó bẻ cong lên 90 độ xuyên ngang hông một cái lon sữa bò lủng hai đầu rồi gắn vô đó khúc đèn cầy,chót vót đỉnh cọng căm lại dán các tua chỉ nhiều màu.Khi đẩy lon sữa bò quay quay ,chớp chớp sáng,tua chỉ màu bay bay..làm cứ như đang lái xe hoa diễn hành trong đêm Quốc khánh 26/10 thời TT.Ngô đình Diệm .
    Rước đèn chán ,ca mỏi miệng ...đêm về khuya sợ người lớn la,tụi tôi rủ nhau ra vườn ngồi quây quần ngắm trăng và ăn bánh Trung thu .Nói cho sang sáng ăn khoai vậy thôi chứ ngắm trăng thì có thiệt (vì miễn phí)còn ăn bánh Trung thu là không có .Bù lại mấy hôm trước tôi chạy lòng vòng trong xóm thu mỗi đứa 5 cắc gom lại dược 5 dồng bạc (vậy mà có đứa còn thiếu lại với cam kết nếu xù cả bọn sẽ nghỉ chơi !).Có tiền trong tay tôi chạy một cái vèo đến quán Bà Tư nước dừa mua 2$ bánh men (loại bánh u tròn nhỏ)và bánh con sâu (mỗi thứ 1 đồng 10 cái)số còn lại tôi mua bánh tráng màu,đó là loại bánh tráng xốp họ cán dẹp tròn bằng cái đĩa đựng rau.Sau đó tôi vẽ các hình dạng bánh Trung thu lên đó như màu nâu là bánh nướng,màu trắng là bánh dẻo,màu xanh là bánh xu xê ...
    rồi bắt bọn con gái cắt tỉa thế là đêm Trung thu tụi tôi có một bữa thịnh soạn.Vậy mà bọn nhóc xóm bên còn rất..rất nghèo hơn tụi tôi nữa.Tụi nó không có tiền góp vô nên kéo nhau đến đứng chung quanh ...chầu rìa!Cực chẳng đã tụi tôi phải san sẻ cho bọn chúng.Nhận được phần bánh của mình,chúng nhe miệng cười khoe nguyên hàng tiền đạo 4 cái răng cửa di tản đi đâu không biết !
    Nói về bánh Trung thu tôi có một chuyện nói ra các bạn đừng cười,đó là vào mấy ngày gần Trung thu tôi theo Mẹ xuống chợ thì việc đầu tiên là chạy ngay đến quầy làm bánh Trung thu của mấy ông Ba Tàu,họ đều mặc áo thung trắng với cái khăn vắt ngang cổ để lau tay hay mồ hôi.Tôi thấy họ nhồi bột,trải ra cán dẹp bằng khúc cây lăn tròn,sau đó họ nhấn vô cái khuôn vỗ một cái bốp là dăng ra 1 cái bánh đẹp chưa từng thấy,được chừng mấy chục cái họ xếp thành hàng trên khay và mang đi nướng.Có điều khi họ nhồi bột tôi thấy mồ hôi nhỏ cả vào đó mà sao khi ăn chả thấy đau bụng và bánh vẫn ngon ?Coi họ làm bánh chán chê tôi đến gần các tủ kiếng để coi những mẻ bánh nướng mới ra lò mùi thơm tỏa lên ngào ngạt làm tôi cứ phải nuốt nước miếng hoài,trong khi cái bản mặt của tôi thì dán vào mặt kiếng đến nỗi cái mũi cứ tẹt dí vô,còn cặp mắt thì mở thao láo nhìn không chớp (có lẽ vì vậy mà sau này mũi tôi bị tẹt và mắt kém khi tuổi chưa già).Mẹ tôi từ chợ đi ra thấy vậy thương hại mua cho tôi cái bánh dạt 1 đồng 1 cái.Bánh dạt là loại bánh làm bằng các dẻo bột dư thừa sau khi vỗ khuôn,sau khi nhét cục đường thẻ vào giữa họ cũng nhấn vô khuôn nhỏ bằng 1/2 cái khuôn bánh bình thường nhân đậu xanh 5 đồng/cái,còn cái trong mơ của tôi là cái bánh nướng nhân thập cẩm có hột gà 10 đồng/cái.Sau khi nướng bánh dạt nhìn y chang bánh trung thu ,có khi còn xinh hơn nhờ vào kích cỡ nho nhỏ của nó nhưng cắn vô mới biết tiền nào của nấy!chỗ chai ,chỗ mềm ...chỗ ngọt chỗ không,nhưng được cái nó cũng thơm thơm mùi bánh trung thu thứ thiệt.Lúc mới ra lò bánh dạt họ bán 1 dồng/cái,về chiều nếu bán chưa hết họ bán(sale)1 dồng 2,3 thậm chí 4 cái không chừng thế là Mẹ tôi thầu trọn gom về phát cho anh chị em chúng tôi mỗi người 1 đến 2 cái.Vậy mà tôi còn để dành đến tối trung thu mới đem ra cắt chỉ đủ chia cho những thằng bạn chí thân và cho con nhỏ dễ thương nhất trong xóm.Vậy mà khi cầm miếng bánh trong tay nhỏ đó còn bày đặt mắc cở ...tôi chả hiểu tại sao!Tôi nghe Bố tôi thường nói với mẹ tôi rằng:
    -Phụ nữ các bà là chúa rắc rối và phức tạp !Hồi đó tôi nghe mà hiểu chết liền!Nên tôi cũng thây kệ cốt sao khi chơi trò bán hàng nhỏ đó cho tôi đứng cạnh phụ bán là được .

    Sau khi ngắm trăng,ăn bánh chán chê tụi tôi kéo nhau ra coi đèn kéo quân của ông Hai treo trước hàng hiên.Năm nay ông cắt dán hình lên 4 vòng tròn tre về các sự tích như lời ông kể cho bọn tôi nghe:
    -Nhị thập tứ hiếu:hình mấy ông có hiếu nhất thời xửa xừa xưa.
    -Đám cưới chuột
    -Thạch Sanh, Lý Thông ,công chúa,chằng tinh.
    -Tề thiên múa côn là những hình ảnh mà tụi tôi thích nhất.
    Tụi tôi không hiểu sao mấy cái vòng đó cứ quay quay không bao giờ hết xăng ngừng lại nên cứ ...nghệt mặt ra nhìn.

    Hiện nay con cháu chúng ta có diễm phúc được sống trên đất Mỹ.Vào mỗi dịp trung thu các chợ đều bán ê hề lồng đèn cùng các loại bánh trên cả những mơ ước của tôi và bọn nhóc thời thơ ấu .Nhìn về Việt Nam còn nhiều trẻ em vẫn không có được một cái Tết Trung thu đầy đủ ngay chính trên quê hương của mình.Ước gì đất nước ta giàu đẹp,tự do,ấm no,thanh bình để các cháu đều có được chiếc lồng đèn ở giữa có bóng đèn sáng choang chung quanh lại viền các bóng đèn nhỏ nhiều màu chớp chớp,khỏi phải lo bị cháy bất tử ....nhất là mỗi đứa đều được phát một cái bánh nướng trung thu bự tổ chảng loại 10$/cái như hồi xưa nhân thập cẩm(bây giờ lại có cả vi cá)và nguyên trái hột gà đỏ au để ăn cho đã cái miệng.

    Xin chúc các cháu trong từng gia dình các bạn được hưởng một cái Tết Trung thu vui vẻ.


    DZUNG NGUYỄN SVSQKQ K.72C

    (Houston rằm tháng tám năm 2011)


Hội Quán Phi Dũng ©
Diễn Đàn Chiến Hữu & Thân Hữu Không Quân VNCH




website hit counter

Working...
X